Nesta terça-feira (28), o Purgatório Bar dará continuidade à sua série de Guest Bartenders com uma edição especial em prol das vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul. O speakeasy baiano, premiado como Melhor Carta de Drinks do Brasil em 2023 pela Prazeres da Mesa, une-se a mais de 70 bares brasileiros nesta iniciativa para ajudar os profissionais do setor no sul do país.
Após a participação de Tom Oliveira, mixologista e consultor de bares, na semana passada, esta edição contará com dois dos bares mais premiados de Salvador. Jonatan Albuquerque, sócio e mixologista do Purgatório, receberá Isadinha Fornari, consultora do Minibar Gem (um dos 100 melhores do Brasil em 2022, segundo a Exame), e a bartender e embaixadora da Pato Preto Destilaria, Sol Cerqueira.
Cada mixologista apresentará dois drinks de criação própria, especialmente pensados para o evento. Na cozinha, o premiado chef Fabricio Lemos, do Grupo Origem, juntará forças com o chef da casa, Edu Morais, para preparar um menu de amuse-bouches harmonizados com os coquetéis, enriquecendo ainda mais a experiência.
Todo o valor arrecadado no Guest Bartender Solidário será destinado à Solos, uma casa de gastronomia latino-brasileira e coquetelaria autoral em Porto Alegre. A Solos está situada em frente à creche Casa da Criança Nossa Senhora Auxiliadora, que abriga cerca de 100 vítimas das enchentes de diferentes idades, vindas de um bairro da Região Metropolitana da capital gaúcha. A equipe do bartender Marcelo Pereira, apesar das dificuldades, continua a cobrir os custos básicos da operação para fornecer quatro refeições diárias às pessoas em situação de rua, vizinhos e transeuntes necessitados.
O evento é aberto ao público e as reservas podem ser feitas no site do Purgatório: Purgatório Convida Gem. Mais informações estão disponíveis no Instagram @purgatorio.bar. Quem não puder comparecer ao evento pode fazer doações diretas pelo Pix (51) 99935-3303.
